slotgame button minpussy button minjoker button minluca button minpg button minlavabet123 button minimage logo show web
Lo Go Min
Slide 1 MinSlid Mobile Min
Logo Min
เว็บคาสิโนออนไลน์
อันดับ 1
สมัครสมาชิก Min
Line2 Min

จุดเริ่มต้นการกินเจในไทย เราเริ่มเทศกาลนี้ได้อย่างไร

 

ถ้าจะพูดถึงเทศกาลการกินเจนั้นคงจะเริ่มมาจากประเทศจีน ซึ่งการกินเจในประเทศจีนนั้นมีประวัติความเป็นมาอย่างยาวนาน แต่ทว่าจีนนั้นไม่ได้กินเจกันทุกภูมิภาค แต่ความเชื่อในการกินเจนั้นก็ยังแพร่หลายมายังประเทศไทย ในตอนนี้อาจจะพูดได้ว่าเผอิญคนจีนที่อพยพมาไทยในสมัยนั้น มาจากมณฑลกวางตุ้ง และฮกเกี้ยนกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งพื้นที่ตรงนั้นของจีนมีการกินเจกันแพร่หลาย จนเมื่อพวกเขาอพยพเข้ามายังประเทศไทย ก็พาวัฒนธรรมของตัวเองมาด้วย

เจ

เจ

 

หากจะกล่าวถึงจุดเริ่มต้นในการกินเจ

 

มีเรื่องเล่าว่า ประเพณีกินเจ หรือ “เจี๊ยฉ่าย” แปลตรงตัวคือ “กินผัก” นั้น เริ่มต้นขึ้นในประเทศไทยที่หมู่บ้านในทู (ปัจจุบันอยู่ในอำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต นั้นเอง แถวนั้นมีแร่ดีบุกมาก แรงงานจีนฮกเกี้ยนเลยมักมาทำเหมืองกันตั้งแต่ปี 1824 หรือ พ.ศ. 2367 ถึงแม้บริเวณนั้นเป็นป่า มีภัยจากทั้งสัตว์ร้ายและโรคต่างๆ แต่คนก็ยังมีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนทำให้เจริญขึ้นเป็นอย่างมาก กระทั่งมีงิ้วขมาเล่นได้ในปี 1850 พ.ศ. 2392

 

คณะงิ้วเล่นไปสักพักก็เกิดเหตุการ์ณมีคนป่วย ทำให้พวกเขาหาวิธีแก้ไขจนละลึกขึ้นได้ว่า ควร “เจี๊ยฉ่าย” แบบตอนที่เขาไก้อาศัยออยู่ที่เมืองจีน เพื่อเป็นการขอขมาเทพ  ซึ่งเมื่อทำการ เจี๊ยฉ่ายแล้วก็ปรากฏว่านอกจากชาวงิ้วหายป่วยแล้ว ชาวบ้านทั้งหลายที่เคยเจ็บเคยป่วยออแอดก็อาการดีขึ้นไปด้วย พวกเขาจึงถามวิธีกับคณะงิ้วว่าทำอย่างไร และได้ความว่า ต้องทำพิธีกินผักนั่นเอง ดังนั้นแล้ว คณะงิ้วจึงได้บอกสอนกับชาวบ้านว่า นอกจากการเคารพเทพเจ้าและบรรพบุรุษอย่างที่ทำเป็นประจำอยู่แล้ว ก็ควรจะถือศีลกินผักไปด้วย จะเป็นการดีอย่างมาก

 

ซึ่งพอชาวบ้านได้ยินอย่างนั้น ชาวบ้านทำตาม ก็ทำให้หมดโรคไปอย่างน่าอัศจรรย์ เลยมีคนไทยเชื้อสายจีนปฏิบัติตามด้วยความศรัทธาของพิธีกกรรมนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา และแพร่ไปทั่วกลุ่มคนจีนอื่น ๆ จนไปถึงทั่วประเทศ โดยที่ภูเก็ตเป็นงานใหญ่สุดนั่นเอง ด้วยเหตุนี้การกินเจถึงเป็นธรรมเนียมสำคัญของคนไทยเชื้อสายจีน ที่ถือปฏิบัติกันมาตั้งแต่ตอนนั้น

 

กินเจ

กินเจ

 

การกินเจที่ไทยในปัจจุบัน

 

จากยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปของสังคม การกินเจที่เมืองไทยในปัจจุบันดูเหมือนเป็นการทำๆตามกันมามากกว่าทำบุญตามธรรมเนียมเดิมที่เคยปฏิบัติกันมา มีการผลิตสิ่งวัถุดิบเทียมเนื้อต่างๆ ออกมาหลายแบบเพื่อตอบสนองตลาด ที่มีความต้องการการบริโภคอาหารเจที่เปลี่ยนไป จนคนที่เคร่งครัดบางคนอดติไม่ได้ว่านี่เป็นการยึดติดกับรูปรส มิได้ทำเพื่อละเลิกเนื้อสัตว์จริงๆ แต่ขณะเดียวกันก็มีกระแสอีกด้านหนึ่งว่า เมนูเจเหล่านี้ถือเป็นความสร้างสรรค์ที่เป็นการสืบทอดวัฒนธรรมเดิมให้คงอยู่ในรูปแบบใหม่

 

ในปัจจุบัน ยังมีกระแสการกินมังสวิรัต, วีแกน, และ Plant-based Diet แม้ว่าแต่ละสายจะมีระเบียบการทานแยกย่อยไปมาก แต่ล้วนทำเพื่อลดการกินเนื้อสัตว์ทั้งนั้น เพราะมีผลพิสูจน์ว่าการงดกินเนื้อช่วยรักษาสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นลดไขมันทรานส์, ลดสารตกค้าง, ช่วยให้กระเพาะไม่ต้องทำงานหนัก, ลดความเสี่ยงมะเร็ง อีกทั้งยังช่วยลดก๊าซเรือนกระจกที่เกิดจากการเลี้ยงปศุสัตว์อีกด้วยนั้นเอง

 

แม้การลดการกินเนื้อตามแนวคิดสมัยใหม่จะไม่เท่ากับการกินเจ เพราะไม่มีการถือศีลมาเกี่ยวข้องด้วย แต่ก็ถือว่าทั้งสองแนวทางเกื้อกูลกัน ต่างช่วยส่งเสริมให้มีเมนูที่อร่อยและแปลกใหม่มากินร่วมกันได้อย่างหลายหลายจาน ดังนั้นจึงไม่แปลกอะไรมากนัก หากปัจจุบันในช่วงเทศกาลกินเจ เราจะพบกับเมนูสร้างสรรค์ที่ออกมาจำหน่ายมากมาย ไม่ว่าจะเป็น สเต็กเจ, หมูกรอบเจ, ปลาดิบเจ, สุกี้เจ, ไอศกรีมเจ, ชานมไข่มุกเจ, และอีกมากมายที่แทบเรียกได้ว่า มีเกือบครบเท่าอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แค่เป็นในรูปแบบ “เจ” เท่านั้น

 

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า อาหารจีนที่มีรสชาติอร่อย ที่เราคุ้นเคยนั้นหลายอย่างมีขายเพียงช่วงเทศกาลเจเท่านั้น เช่น ต้มกะหล่ำปลีฟองเต้าหู้, น้ำพริกเห็ดหอม, ขาเห็ด, หมี่ผัดเจ, ป่อเปี๊ยเผือก ฯลฯ ล้วนเอร็ดอร่อยจนอยากให้มีขายตลอดทั้งปี ตรงนี้ไม่ว่าจะเป็นคนไทยเชื้อสายจีนหรือคนไทยอื่น ๆ ไม่ว่าจะถือศีลหรือไม่ ต่างก็สามารถมาร่วมกินเจกัน ด้วยเหตุผลว่ามันอร่อย มีรูปแบบใหม่ ๆ ที่เพิ่มมากขึ้น และมีความหลากหลายมากเพิ่มขึ้นนั่นเอง

 

การกินเจเป็นสิ่งที่คนจีนเคยปฏิบัติด้วยความเชื่อที่แตกต่างกันไป แต่ก็ไม่ได้มีการกินทั้งประเทศ ทำกันแค่ในคนบางกลุ่มเท่านั้น ก่อนจะโดนกวาดล้างไปมากตอนปฏิวัติวัฒนธรรม ก็ทำให้ประเพณีนี้เลือนไปหายไปชั่วขณะแต่ว่าในปัจจุบันก็ยังมีการสืบทอดต่อกันมาเพียงแต่ว่ารูปแบบอาจจะเปลี่ยนไปจากเดิมแล้วเท่านั้น อย่างไรก็ตามธรรมเนียมกินเจก็ยังสืบทอดกันมากในหมู่คนจีนโพ้นทะเล โดยเฉพาะในประเทศไทยที่มีการฉลองเทศกาลอย่างยิ่งใหญ่ทั้งจากทางภาครัฐและเอกชน แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบไปตามกาลเวลาก็ตาม

#Relative Post โปรโมชั่นที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
Line Icon
7 เกมออกกำลังกาย Ai All-New Nissan Kicks e-Power Assistant bacarat COVID Covid - 19 Facebook fast fashion food waste Instagram iPhone lucabet Lucabetasia Metaverse MSG Nissan Onlyfans Pm 2.5 RedefineCRS Taobao TikTok Twitter Virtual Mall Vivo Vivo V21 5G Voice Assistant Wearวนไป Work from Home กฎหมายควบคุมกัญชา กรมทางหลวง กระบองเพชร กระแสย้ายประเทศ กลืนวัฒนธรรม ก่อสงคราม กัญชา การกินเจ การดูแลน้องแมว การทำ IF การปฏิวัติ ประชาชนจีน การเดินทาง การเลิกสูบบุหรี่ การแข่งขันโอลิมปิก การแพร่ระบาดของ COVID-19 กาแฟ กิจกรรมออนไลน์ กินเจ ขยะ ขยะจากเศษอาหาร ขยะพลาสติก ขยะอาหาร ข้อดีของกาแฟ ข้อแนะนำดีๆ ขายของออนไลน์ คนจีน คนไทยเชื้อสายจีน คราตินคืออะไร ควบคุมดูแล ควบคุมอาหาร ความเชื่อของไทย คอลลาเจน ค่าฝุ่น PM 2.5 คาสิโน คาสิโนออนไลน์ ฆ่าเวลา จัดงานโอลิมปิก จัดโอลิมปิก จีน จีนอพยพ ฉลาก ฉางเอ๋อ ฉีดวัคซีน ชาวไทยเชื้อสายจีน ซีรี่ย์เกาหลี ซีรี่ย์เกาหลี Netflix ญี่ปุ่น ดูแลแมว ต้นกระบองเพชร ตำนานฉางเอ๋อ ตำนานดวงจันทร์ ตำลึง ติ๊กต๊อก เพลง ติ๊กต๊อกออนไลน์ ติ๊กต๊อกเต้น ติดเชื้อ ติดเชื้อโควิด-19 ซ้ำ ติดโซเชียลมีเดีย ถอดกัญชา ทำ IF ทำ Onlyfans ทำงานที่บ้าน น้องแมว นอนหลับยาก นอนไม่หลับ นักสูบ บคาสิโนออนไลน์ บริโภคกาแฟ บ่อน้ำมัน บา บาคาร่า บาคาร่า 888 บาคาร่า คือ บาคาร่า สูตร บาคาร่า ออนไลน์ บาคาร่า888 บาคาร่าคือ บาคาร่าคืออะไร บาคาร่าทดลอง บาคาร่าฟรี บาคาร่าฟรีเครดิต บาคาร่าอนไลน์ บาคาร่าออนไลน์ บาคาร่าเครดิตฟรี บาคาร่าเว็บไหนดี ปฏิวัติวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ ประเทศจีน ประเพณีกินเจ ประโยชน์ของคอลลาเจน ประโยชน์ของลายนิ้วมื ประโยชน์เคราติน ปลดล็อคกัญชา ปลูกกัญชาเสรี ปัญหาขยะ ปัญหาด้านสุขภาพ ผงชูรส ผลไม้ ผัก ผิวขาวใส ผี ผีญี่ปุ่น ผีสางนางไม้ ผู้เกษียณอายุ ฝุ่นละออง ฝุ่นละอองขนาดเล็ก พฤติกรรมแมว พลาสติกประเภท พลาสสติก พืชผัก มาตรการ มาตรการล็อคดาวน์ มาสคาร่า มาสคาร่ารีวิว มาสคาร่าสีดำ มาสคาร่าสูตรกันน้ำ ย้ายประเทศ ย้ายประเทศ pantip ย้ายประเทศกันเถอะ ยูเครน รถพลังไฟฟ้า รถไฟฟ้า รัสเซีย รัสเซีย ยูเครน รีวิว รีไซเคิล รู้สึกเหนื่อยล้า ลดความเสี่ยง ลดน้ำหนัก ลดฝุ่น ล็อคดาวน์ ลายนิ้วมือ ลายนิ้วมือ 3 แบบ ลายนิ้วมือ คือ ลายนิ้วมือของมนุษย์ ลูกตำลึง วัคซีน วัคซีนป้องกันโควิค วัคซีนป้องกันโควิด-19 วัคซีนโควิด-19 วัยเกษียณ วิชาไสยศาสตร์ วิธีทำให้ผิวขาวใส วิธีลดน้ำหนัก วิธีลดน้ำหนักIF ศาสนาผี สงคราม สนัขจรจัด สมัครบาคาร่า สมุนไพรไทย สอบข้อมูลเส้นทาง สั่งของจากจีน สั่งของจากจีนโดยตรง สายพันธุ์โอไมครอน สินค้าจากจีนราคาส่ง สุนัข สูตร บา คา ร่า ฟรี สูตรบาคาร่า สูบบุหรี่ สูบบุหรี่ไฟฟ้า หน้ากากอนามัย หมา หมาจร ห้างเสมือนจริง ออกกำลังกาย อัพเดท iOS 15 อัพเดทไอโฟน อายิโนะโมะโต๊ะ อาหาร อาหารจีน อาหารตอนดึก อาหารที่ดีที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพ อินเทอร์เน็ต อุมามิ ฮาโลวีน เกม เกมบา คา ร่า เกมบาคาร่า เกมบาคาร่ามือถือ เกมบาคาร่าออนไลน์ เกมส์บาคาร่า เกมส์บาคาร่าออนไลน์ เกมส์ป็อกเด้ง เกมส์พนันออนไลน์ เกมออกกำลังกาย เกมเล่นง่าย เกมไพ่บาคาร่า เกมไพ่บาคาร่าออนไลน์ เกษียณ เกษียณอายุ เข้าสู่ระบบ ติ๊กต๊อก เข้าสู่วัยชรา เคราติน เครื่องดื่ม เครื่องดื่มชูกำลัง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องสูบบุหรี่ HNB เคอร์ฟิว เชื้อสายจีน เดินทาง เดิมพันบาคาร่า เทพีแห่งดวงจันทร์ เทศกาลกินเจ เบียร์ เบียร์อียิปต์ เรื่องผี เรื่องเล่าผี เล่นบาคาร่า เล่นบาคาร่าออนไลน์ เล่นเกมบาคาร่า เล่นเกมบาคาร่าออนไลน์ เลี่ยงรถติด เลี้ยงสายพันธุ์อะไรดี เว็บคาสิโน เว็บคาสิโนออนไลน์ เว็บบาคาร่า เว็บบาคาร่า อันดับ1 เว็บบาคาร่าออนไลน์ เว็บพนันบาคาร่า เว็บเกมคาสิโนออนไลน์ เว็บไซต์ lucabet เว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ เว็บไซต์บาคาร่า เวลาโพตส์ เศรษฐกิจรัสเซีย เสียงผู้หญิง เสื้อผ้า เหนื่อย เหนื่อยล้า แก้นอนหลัยยาก แคคตัส แจกสูตรผิวขาว แนะนำซีรี่ย์เกาหลี แนะนำซีรี่ย์เกาหลีใน Netflix แนะนำซีรีส์เกาหลี แพลตฟอร์ม แพลตฟอร์มยอดนิยม แมว แย่งชิงทรัพยากร แย่งชิงน้ำมัน โควิค โควิค-19 โควิด โควิด 19 โควิดสายพันธุ์ใหม่ โคโรน่า โคโรนาไวรัส โซเชียลมีเดีย โซเซี่ยล โตเกียว โตเกียวโอลิมปิก โตเกียวโอลิมปิก 2020 โพสต์เฟสบุค โรคความดันโลหิตสูง โรคระบาด โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน โรคโควิด-19 โรงงาน กิ่ง แก้ว ล่าสุด โลกเสมือน โอลิมปิก โอลิมปิกเกมส์ โอไมครอน ใช้เวลาว่าง ใช้โซเชียลมีเดีย ใส่ซ้ำ ใส่เสื้อซ้ำ ไฟไหม้โรงงานกิ่งแก้ว ไวรัส ไวรัสสายพันธุ์อินเดีย ไวรัสโควิค 19 ไวรัสโคโรน่า ไสยศาสตร์ ไอที
Lo Go Min
Lucabetasia เว็บไซต์ที่ให้บริการเกมบาคาร่าออนไลน์ และเกมเดิมพันอื่นๆอีกหลากหลายเกม มีระบบฝาก-ถอน อัตโนมัติ พร้อมกับมีทีมงานคุณภาพคอยดูแล ตลอด 24 ชั่วโมง
product footer 4
สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
c2ac lic2ac fb
2
Copyright © 2021 Supported by
crossmenu